酱油是用豆、麦、麸皮酿造的中国传统液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，不仅能改善菜肴的味道，还能增添菜肴的色泽。早在三千多年前，中国周朝就有制酱的记载，唐代时期酱油生产技术随鉴真大师传至日本，后又相继传入亚洲其他国家。酱油是调味品行业发展的主力军调味品行业作为我国工业的重要组成部分，近年来的发展极为迅猛。而随着业内品牌企业的市场份额日益提高，目前调味品行业正处于产品不断细分、市场...

什么是核酸？核酸(nucleic acid)是由多种核苷酸聚合而成的生物大分子化合物，是生命的最基本物质之一。最早由瑞士籍科学家米歇尔博士(Dr. Friedrich Miescher)于1868年在脓细胞中发现和分离出来。核酸广泛存在于所有动物、植物细胞、微生物体内。不同的核酸，其化学组成、核苷酸排列顺序等不同。根据化学组成不同，核酸可分为脱氧核糖核酸（deoxynucleic acid，...

减盐利器——珍奥生物高I+G型酵母抽提物一、盐多必失——盐/钠与健康正常情况下，人体每日对食盐的需求量不足1g，多余的钠盐随尿排出体外。多数研究认为，理想的食盐摄入量为1.5-2.3g/d，但各国实际的摄入量远高于此标准。高盐饮食与慢性病的发生、发展密切相关，特别是会引发高血压、心脑血管疾病、脑卒中、胃癌等疾病。全球每年有300万人因高盐饮食死亡，有50%的高血压和33%的脑卒中是高盐食物导...

饲料中添加酵母、酵母RNA、β-葡聚糖和酵母RNA + β-葡聚糖对吉富罗非鱼幼鱼生长和免疫性能的影响高桂平，彭淇，冯健*广西大学海洋研究中心，广西 南宁收稿日期：2018年3月8日；录用日期：2018年3月19日；发布日期：2018年3月28日根据广西大学海洋研究中心研究指出在饲料中添加酵母、酵母RNA、β-葡聚糖和酵母RNA + β-葡聚糖对吉富罗非鱼幼鱼生长和免疫性能有着显著的提升。-...