揭开核酸的神秘面纱

发表时间:2021-06-03 10:36

什么是核酸?

核酸(nucleic acid)是由多种核苷酸聚合而成的生物大分子化合物,是生命的最基本物质之一。最早由瑞士籍科学家米歇尔博士(Dr. Friedrich Miescher)于1868年在脓细胞中发现和分离出来。核酸广泛存在于所有动物、植物细胞、微生物体内。不同的核酸,其化学组成、核苷酸排列顺序等不同。根据化学组成不同,核酸可分为脱氧核糖核酸deoxynucleic acid,DNA和核糖核酸(ribonucleic acid,RNADNA是储存、复制和传递遗传信息的主要物质基础,RNA在蛋白质合成过程中起着重要作用。参与蛋白质合成的RNA有三种,转移RNA(transfer RNA,tRNA)、信使RNA(messengerRNA,mRNA)和核糖体RNA(ribosomal RNA,rRNA)。tRNA起着携带和转移活化氨基酸的作用;mRNA是合成蛋白质的模板;rRNA是细胞合成蛋白质的主要场所。核酸不仅是基本的遗传物质,而且在蛋白质的生物合成上也占重要位置,因而在生长、遗传、变异等一系列重大生命现象中起决定性的作用。

核酸的结构组成

       

   

核酸是一种多聚核苷酸(polynucleotide),它的基本结构单位是核苷酸(nucleotide)。核苷酸还可以进一步分解成核苷(nucleoside)和磷酸。核苷再进一步分解生成碱基(base)和戊糖。碱基分为两大类:嘌呤碱与嘧啶碱。所以,核酸是由核苷酸组成的,而核苷酸又由碱基、戊糖与磷酸组成。

RNA的碱基主要有4种,腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胞嘧啶(C)、尿嘧啶(U)。它们构成了四种不同的核苷酸,也因此将RNA降解可以生成腺嘌呤核苷酸(AMP)、鸟嘌呤核苷酸(GMP)、胞嘧啶核苷酸(CMP)和尿嘧啶核苷酸(UMP)。

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核酸的作用

       核酸、蛋白质、脂质和多糖是生物体内的主要大分子物质,生物的特征是由生物大分子所决定的。糖和脂质是由酶(蛋白质)催化合成的,它们与蛋白质在一起,增加了蛋白质结构与功能的多样性。蛋白质的合成取决于核酸。所以说核酸在生命中比蛋白质更为重要。蛋白质的复制是根据核酸所发出的指令,使氨基酸根据其指定的种类进行合成,然后再按指定的顺序排列成所需要复制的蛋白质。至今还没有发现有蛋白质而没有核酸的生命。但在有生命的病毒研究中,却发现病毒以核酸为主体,蛋白质和脂肪以及脂蛋白等只不过充作其外壳,作为与外界环境的界限而已,当它钻入寄生细胞繁殖子代时,把外壳留在细胞外,只有核酸进入细胞内,并使细胞在核酸控制下为其合成子代的病毒。这种现象,美国科学家比喻为人和汽车的关系,即把核酸比为人,蛋白质比作汽车,人驾驶汽车到处跑,外表上看,人车一体是有生命运动的东西,而真正的生命是人,汽车只是由人制造的载入的外壳。近来科学家还发现了一种类病毒,是能繁殖子代的有生命物体,其中只有核酸而没蛋白质,可见核酸是真正的生命物质。没有核酸,就没有蛋白,也就没有生命。

拥有超过40年的RNA生产历史, 珍奥生物为世界上最大食品级核糖核酸生产企业,所生产的食品级核糖核酸分别经过了ISO、HALAL、KOSHER等认证,世界上第一家核糖核酸生产企业通过BRC认证, 并获得多家国内外知名企业的青睐与信任。满足世界上许多食品加工、医药中间体、保健食品等不同需求。

                 

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